Suppen Nudeln ( Wahlweise mit Udon oder Soba Nudeln )
Eine Erklärung der verschiedenen Suppennudeln findet ihr am
Ende der Karte うどん／そば
NEGI | 5 €
Nudelsuppe mit Frühlingslauch
TANUKI | 6 €
Nudelsuppe mit Tempura-Flocken
KITSUNE | 7 €
Nudelsuppe mit Tofu-Taschen
GOBO-TEN | 7 €
Nudelsuppe mit Schwarzwurzel Tempura
KAKIAGE | 8€
Nudelsuppe mit zwiebel-Karotten Tempura
TORORO| 7€
Nudelsuppe mit geriebene Yamwurzel
CHIKARA | 9€
Nudelsuppe mit Mochi in Tofu-Tasche
EBI-TEN | 9 €
Nudelsuppe mit Garnelen Tempura
Reisgerichte
ご飯もの
GOHAN | 3 €
Purer japanischer Reis
ONIGIRI | 3 €
Reisball (wahlweise Kombu / Miso / Lachs / Tuna Füllung)
INARI | 2,40 €
Sushi-Reis in einer Tofu Tasche, 1 Stück
Bonitofisch NIGIRI | 3 €
Lachs NIGIRI | 2,50 €
Tintenfisch NIGIRI | 2,50€
Kammmuscheln NIGIRI | 3 €
Garnelen NIGIRI | 2,20 €
Tuna-Mayo GUNKAN | 3 €
Thunfisch Salat auf Sushi-Reis, 2 Stück
Ebi-Ten Maki | 6 €
Kleine Rolle mit Tempura Garnele ,6 Stück
Kappa Maki | 4 €
Kleine Rolle mit Gurke, 6 Stück
Grüne Vulkano Roll | 12 €
—— Original Vegetarisches Gericht ——
Frittierte Avocado-Roll mit Soße, 8 Stück
Vegane Vulkano Roll | 12 €
—— Für Veganer oder Gäste mit Eier-Allergie ——
Siehe „ Grüne Vulkano Roll “
EBI Salada Roll | 12 €
Sushi-Rolle, Garnelen mit Mayo und Salat, 8 Stück
Avo-Sake Roll | 17 €
Sushi-Rolle mit rohem Lachs, Avocado, 8 Stück
Lachs Don | 17 €
Sushi-Reis-Bowl mit rohem Lachs und Fischrogen
Bonitofisch Don | 17 €
Sushi-Reis-Bowl mit kurz gegrillten Bonitofisch und Fischrogen
Thunfisch Don | 17 €
Sushi-Reis-Bowl mit rohem Thunfisch und Fischrogen
Kaisen Don | 18 €
Sushi-Reis-Bowl mit dem Fisch-Fang des Tages
Una Don | 17 €
Reis-Bowl mit gebratenem Aal
Ten Don | 16 €
Reis-Bowl mit Gemüse Tempura
Vorspeisen, Antipasti & japanische Tapas
おつまみ
Edamame | 3 €
junge Sojabohnen mit Salz
Tofu salat | 4 €
Frischen Tofu , salat , Algen, Sesam
Miso-Suppe | 4 €
Mit Tofu , Wakame, Frühlingslauch
Ingwer Katsu | 4 €
Ingwer Schnitzel am Spieß mit sauce
Kimpira | 3 €
Angebratenes Wurzel Gemüse
Goma wakame | 3 €
Grüner Algensalat
Zwiebel Tempura | 3 €
Aubergine Tempura | 3 €
Süß-Kartoffel KAKIAGE | 3 €
Japanische Süßkartoffel & Karotten im Tempura-Teig
Mais Tempura | 3 €
Pilz Tempura | 3 €
Campignon mit Tempura-Teig
Gobo Tempura | 4 €
Japanische Schwarzwurzel mit Tempura-Teig
Ebi Tempura | 4 €
Garnelen Tempura ohne sauce
IKA-Nitsuke | 4 €
Eingeschmorter Baby Tintenfisch mit Tofu
Mini Kroketten | 3 €
Kartoffel und Schweinehackfleisch Kroketten ,2 Stück
Lachs Nanbanzuke | 3 €
Lachs , mariniert in Essig-Sojasauce
Fisch Tempura | 4 €
Fisch des Tages mit Katsu Sauce
TATAKI | 7 €
Außen gegrillter roher Bonitofisch mit Knoblauch Ponzu
Sashimi Mix | 10 €
Roher Fisch des Tages Mix mit Wasabi und Sojasauce
KARA-AGE | 3 €
Japanisches Fried-Chicken
Bento | 15 €
Eine Mahlzeit der japanischen Küche als Tagesangebot
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# Japanese Wraps im Hand To Go !
Kimpira-Wrap. /6€
Angebratenes Wurzel Gemüse in Volkorn-Tortillas (VEGAN)
Ebi Katsu-Wrap. /6€
Panierter Garnelen Stick und Käse , Salat in Volkorn-Tortillas
Party Platte für zu Hause
お持ち帰り専用オードブル！
39€
Party Platte für ca. 3 Personen
Sushi & Japanische Tapas Platte
Vegetarische oder vegane Platten sind auch möglich
オードブル惣菜とお寿司 約３-4人前用
Wir bitten um telefonische Vorbestellung einen Tag vorher !
0551 29173808
※ オードブルは、お客様のパーティー前日までに事前予約を電話でお願いします。
Kalte Getränke ( ohne Alkohol )
Mineralwasser 0,5L | 2,5 €
Coca Cola (original & light)＊ ＊ 0,5L | 2,50 €
Kirin Free 0,33L | 2,70 €
Japanisches alkoholfreies Bier
Houji-cha 0,3L | 2 ,70€
Heißer gerösteter Tee / ohne Zucker
UDON うどん 
Seit dem Jahr 1241 lieben die Japaner UDON Nudeln.
UDON Nudeln werden aus Weizenmehl hergestellt.
Die weißen weichen Nudeln mögen Kinder und Erwachsene.
Für unsere UDON Brühe nutzen wir Konbu Algen, somit auch für Vegetarier geeignet.
香川県産の讃岐うどんを使用しております。
日本産のクオリティーと透き通った黄金の昆布だしの旨みを、お好みのトッピングと共にお楽しみください。
SOBA お蕎麦
Seit dem Jahr 1574 lieben die Japaner SOBA Nudeln.
Hergestellt werden SOBA Nudeln aus Buchweizen, sie sehen dünn und grau aus.
Am Ende des japanischen Sommers blüht die schöne SOBA Blume, Zeit für den Japaner frische SOBA Nudeln mit kräftiger klarer Brühe vom Bonito-Thunfisch zu genießen.
カツオだしの香るつゆとともに、すする蕎麦の味を、お好みのトッピングと共にお楽しみください。
注意：蕎麦粉はアレルギー成分を含みますので，蕎麦粉を食べたことのない幼児や蕎麦アレルギーのある方はご遠慮ください。
Zusatzstoffliste kann im Restaurant eingesehen werden!
Konservierungs & Zusatzstoffe : *=Schinken:Formfleischvorderschinken, #=enthält Schweinefleisch, 1=mit Farbenstoff, 2=mit Konservierungsstoff, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Geschmacksverstärker, 5=geschwefelt, 6=geschwärzt, 7a=Süßungsmittel, 7b=mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln, 7c=Süßholz, 8=enthält eine Phenylalaninquelle, 9=mit Phosphat(bei Fleischerzeugnissen), 10=mit Milcheiweiß(bei Fleischerzeugnissen), 11=mit Eiklar(bei Fleischerzeugnissen), 12=mit Alkohol, 13=chininhaltig, 14=koffeinhaltig, 15=Erhöhter Koffeingehalt, 16=mit Taurin, 17=mit Säuerungsmittel, 19=Stärke bei Fleischprodukten, 20=Nitripokelsalz, 21=Stabilisatoren
Allergene : A=enthält glutenhaltiges Getreide(a=Weizen sowie Dinkel und Khorasan-Weizen, b=Roggen, c=Gerste, d=Hafer, e=Buchweizen), B=enthält krebstiere, C=enthält Ei, D=enthält Fisch, E=enthält Erdnuss, F=enthält Soja, G=enthält Milch, H=enthalt schalenfrüchte(a=Mandeln, b=Haselnusse, c=Wallnüsse, d=Kaschunusse, e=Pecannüsse, f=Paranüsse, g=Pistazien), I=enthält Sellerie, J=enthält Senf, K=enthalt Sesam, L=enthalt Schwefeldioxid und Sulphite, M=enthält Lupine, N=enthält Weichtiere, O=Sahne
